Waarom deze opleiding?
Van harde chocolade tot zachte pralines. Tijdens deze 4 sessies krijg je een kort overzicht van de vele mogelijkheden die je kan maken met chocolade. De basis van een ambacht in de praktijk.
Doelgroep
Deze opleiding richt zich tot iedereen met interesse voor chocolade en die graag kennis wil maken met de ambachtelijke bereiding van chocoladeproducten.
Prijs
193,60 EURO (inclusief 21% btw)
Extra kosten: Gelieve een voorbindschort, handdoek en een plastic doos (om pralines mee te nemen) mee te brengen.
Wat biedt deze opleiding mij?
het op temperatuur brengen van chocolades en het vormen van de pralines
het vullen van de vormen en de afwerking – basis ganache voor truffels
pralineerwerk en truffels afwerken
chocolade in dessertglaasjes - chocolademousse met handgespoten garnituur - chocoladefantasietjes.
Waar en wanneer volg ik les?
-
Campus:
Leuven
Startdatum:
09/10/2010
Lesdag:
zaterdag
Lesmomenten:
09u00-12u00
Lessenrooster
Interessante opleidingen
Op maat van je bedrijf?
Inschrijven nieuwsbrief