Hygiëneverantwoordelijke in de voedingssector

Kwaliteit wordt steeds belangrijker in de voedingssector. Iedereen die zich bezighoudt met bereiding, verwerking, vervaardiging, verpakking, opslag, vervoer, distributie, levering of het te koop aanbieden van levensmiddelen moet de klant de waarborg bieden dat alles volgens de geijkte hygiënische procedures verloopt.
Deze cursus leidt specialisten op die bedrijven in de voedingssector bijstaan in hun streven naar hoog kwalitatieve productieprocessen en in het opmaken en implementeren van een bewakingsplan dat voldoet aan de huidige hygiënenormen.
Als hygiëneverantwoordelijke heb je hoofdzakelijk tot taak de diverse hygiëne-eisen en -processen binnen de eigen werkplek op te volgen, te ontwerpen, te evalueren en te monitoren. Een hygiëneverantwoordelijke kan ook instaan voor interne vorming naar andere personeelsleden.