Roken van vlees en vis

“Als Oude Belgen waren we niet alleen de dappersten. Buiten drinken, dobbelen en vechten gingen we ook nog jagen en nog zeggen de vrouwen dat we niets deden. Als verwoede jagers en vissers hadden we een groot probleem om onze vangsten te bewaren. Zout was niet voorhanden en diepvriezers bestonden niet, de enige manier was onze producten te roken.” Dit probleem hebben we nu niet meer maar nu roken we vooral om onze producten een culinaire upgrade te geven. Tijdens deze sessie rook je zelf vis en vlees.