Sushi maken: de Japanse keuken

De Japanse keuken krijgt de laatste jaren ook in ons land voet aan de grond en her en der verschijnen sushibars in het straatbeeld. De reputatie van gezonde keuken zal hier niet vreemd aan zijn. Sushi is ongetwijfeld het meest bekende Japanse gerecht. Verschillende soorten sushi worden klaargemaakt, o.a. maki sushi en nigiri sushi.