Start and duration
  • Contact our counselor
Location
  • Campus Mechelen
Type of training
  • Certificate

Save money on your schooling
  • Are you entitled to a scholarship? Syntra Leertijd is licensed for this.

Restaurant en keuken duaal: why follow this course?

Heb jij een passie voor koken en vind je het verzorgen van gasten ook top?

Zie jij jezelf de voorbereidingen doen voor de maaltijden voor gasten?

Ben jij diegene die ervoor zorgt dat gasten zich thuis voelen?

Ben je op zoek naar een praktijkgerichte opleiding waarbij je 4 dagen per week leert in de praktijk in een restaurant of brasserie en één dag per week les volgt op onze campus in Berchem of Mechelen?

Dan is deze opleiding misschien wel iets voor jou!

Program

In deze opleiding komen volgende thema's aan bod:

Voor het keukengedeelte:

  • voedingsmiddelen binnen de keuken bestellen en ontvangen
  • de noodzakelijke voorbereidingen doen
  • koude en warme maaltijden bereiden volgens de gepaste culinaire technieken en/of volgens technische fiche gerechten afwerken
  • de kwaliteit controleren teneinde kwaliteitsvolle maaltijden af te leveren aan de gast

Voor het restaurantgedeelte:

  • de gasten ontvangen
  • gerechten en dranken voorstellen
  • bestellingen op te nemen en door te geven aan het bar- of keukenpersoneel
  • dranken en/of gerechten te serveren en ze eventueel aan tafel af te werken
  • af te rekenen teneinde de gast optimaal te bedienen

Praktische informatie

Voor meer informatie over deze opleiding neem je contact op met Lore
T: 0476480107
E: werkplekleren@syntra-ab.be

 

For who

Target audience

Beschikken over een certificaat/getuigschrift van de 2de graad secundair onderwijs.

Acceptance criteria

  • voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht
  • ofwel voldoen aan de toelatingsvoorwaarden tot het eerste leerjaar van de derde graad bso, 

Wegwijs in wijn proeven

/5 sessies (15u)

  • Campus Leuven
  • Campus Antwerpen
€375.10 €310.00

Barista - SCA training

/5 sessies (15u)

  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
  • JAVA Coffee
  • Or on your location
€592.90 €490.00
€348.48 €288.00

Latte art

/1 sessie (3u)

  • JAVA Coffee
  • Or on your location
€145.20 €120.00