Zeg niet zomaar wijn tegen bio-wijn

Bio-wijn, biodynamische wijn, natuurwijn, vegan wijn...ze winnen sterk aan belang en het aanbod neemt toe. Steeds meer wijnliefhebbers kiezen voor een natuurlijk product en willen zo hun steentje bijdragen aan het klimaat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen al deze wijnen en wat betekenen al die logo's? Wegwijs in biowijnen houdt je op het rechte pad en zal je toelaten met kennis van zaken een bewuste wijnkeuze te maken. Tijdens deze cursus zal je nieuwe wijnen ontdekken en proeven. Je zal verbaasd zijn over de dynamische en creatieve wereld van de Bio-wijnlandbouw.

Doelstellingen

• Je kent het onderscheid tussen conventionele en bio-wijnbouw.
• Je weet hoe er gewerkt wordt in de wijngaarden en wijnkelders.
• Je kent de verschillende subcategorieën van de bio-wijnen zoals biodynamische -en natuurwijnen.
• Je kent de link tussen de bio-wijnen en de klimaatproblematiek (Climate change for wine).

De docent

Jan Keirsebelik kennen we binnen Syntra AB als gepassioneerd wijnliefhebber. Naast het degusteren van wijn volgt Jan de actualiteit op de voet op. Zo is hij enorm bezig met het actuele thema climate change for wine en kent het ecosysteem van wijn geen geheimen voor hem. Als Syntra AB zetten wij hem dan ook graag in als vakdocent voor zowel de lange als korte opleidingen.