Ja, helemaal in het begin van het 1e jaar is er een uitstap voorzien naar een bakkersbeurs. Dit gaat uitzonderlijk overdag door.
Terug naar OpleidingenOpleidingen
KnelpuntberoepBijna volzet
Opleiding Bakker
In de avondopleiding Bakker leer je dit knelpuntberoep gedurende 2 cursusjaren (à rato van 1 avond per week). Je leert van ervaren bakkers in een echte bakkerij!
Andere beschikbare opleidingsvormen
- Image
- Image
- Image
- Image
- Image
- Image
- Image
- Image
- Image
- Thumbnail
- Thumbnail
- Image
Bakker: waarom zou je deze avondopleiding volgen?
Wil je je graag onderscheiden en specialiseren in het bakken van broden? Dan is de opleiding Bakker - Broodbakker echt iets voor jou!
Deze opleiding bestaat niet alleen uit theorie, maar zet ook al je kennis om in de praktijk. Je leert op onze campus, in een echte bakkerij, alle technieken die de moderne, warme bakker nodig heeft om aan de hoge eisen van de klanten te voldoen.
Daarbovenop leert Syntra AB je ook de 'broodnodige' vaardigheden van brooddegen aan, gaande van gistdegen tot vet, kook en bladerdegen. Op die manier kan je ook aan de slag als medewerker bij een bakkerij.
Bakker is een knelpuntberoep; werk verzekerd.
KORTOM: Je vervaardigt broden, degen, luxedegen, beslagen, vullingen en crèmes en je leert rekening houden met de regels rond hygiëne en organisatie.
Deze opleiding kent verschillende varianten. Bekijk dus zeker alle opleidingen, zodat je de juiste kiest.
- Bakker - Patissier: voltijdse dagopleiding in Antwerpen à rato 2 dagen per week campusleren + 3 dagen per week werkplekleren gedurende 1 cursusjaar
- Patissier fast track: dagopleiding in Leuven à rato 1 dag per week.
- Patissier: avondopleiding in Berchem.
- Duaal: Geschikt voor jongeren vanaf 15 jaar waarbij je veel leert op je werkplek
Programma Bakker in avondschool
1ste jaar opleiding Bakker: broodbakker (118u)
- Medewerker bakkerij
- Activiteiten van de brood-en banketbakker
- Basis gistdegen
- Beslagen, vullingen en crèmes
- Vet, kook - en bladerdegen
- Hygiëne en veiligheid (26u waarvan 12u zelfstudie)
- Evaluatie
2de jaar opleiding Bakker: broodbakker (100u)
- Degen
- Luxedegen
- Eindproef - verdediging van je praktisch en theoretisch eindwerk voor een jury
Combineer deze opleiding met 'Start je eigen zaak' en maak van je getuigschrift een diploma
Goesting om vroeg of laat als zelfstandig Broodbakker aan de slag te gaan? Of wil je jouw ondernemingszin als toekomstig werknemer stimuleren? Wij geven je een duwtje in de rug met een praktische module die je ondernemersdroom prikkelt en concretiseert. Maak je keuze uit één van deze formules start je eigen zaak.
✔️ haalbaarheidsstudie van je eigen project
✔️ begeleiding door een ervaren ondernemerscoach
✔️ officieel erkend diploma door de Vlaamse Gemeenschap (bij combi vakopleiding + ‘Start je eigen zaak’)
✔️ verschillende formules op jouw maat
Voor wie is deze opleiding Bakker?
Doelgroep
Deze opleiding is een must wie professioneel als broodbakker aan de slag wil gaan.
Daarnaast...
- is er geen vooropleiding vereist
- bezit je een basiskennis wiskunde
- spreek en schrijf je Nederlands
- ben je minstens 18 jaar oud
- heb je voldaan aan de leerplicht
Extra info
In de opleiding Bakker - Broodbakker zitten alle grondstoffen inbegrepen in het inschrijvingsgeld.
Wat is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld?:
- Kledij, materiaal
- Hieronder vind je de pas-en kijkmomenten per campus
- Campus Leuven: maandag 14/09 van 15u30-19u30 en dinsdag 15/09 van 17u30-21u30
- Campus Berchem: woensdag 16/09 van 15u30-19u30 en donderdag 17/09 van 19u30-21u30
- Hieronder vind je de pas-en kijkmomenten per campus
- Handboeken.
Vrijstellingen
Wil je nagaan of je in aanmerking komt voor een vrijstelling?
Voor sommige vrijstellingen dien je te slagen voor een vrijstellingsproef. Deelname aan een praktische vrijstellingsproef kost 70€ incl. BTW.
Wat na de opleiding Bakker
Na deze opleiding ontvang je het getuigschrift 'broodbakker'.
Prijs
| Excl | Incl | |
|---|---|---|
| Kostprijs voor deze opleiding (Prijs voor eerste jaar) | €677.68 | €820.00 |
| Bijkomende kosten (handboeken en/of materiaal | niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld) | €259.91 | €329.00 |
Bespaar op je opleiding
We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.
Kmo-portefeuille
Erkend dienstverlener
| MO* | KO** |
|---|---|
| €542.14 | €474.38 |
* Middelgrote onderneming
** Kleine onderneming
Meer info vind je op onze pagina van de kmo-portefeuille.
Locatie & lesdata
Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee. Bekijk op kaart
Naast klassieke lessen (op de campus en/of online), is er ook zelfstudie via e-content voorzien binnen de opleiding.
| Eerste jaar | Start | Einde | Duur | |
|---|---|---|---|---|
| maandag | 18:00 | 21:30 | 1 jaar |
Deze gegevens zijn informatief en wijzigen in uitzonderlijke gevallen. Neem contact met jouw campus bij vragen.
- € 820,00 (Prijs voor
eerste jaar) - 2 jaar (1ste jaar: 118u)
FAQ
Zijn er uitstappen voorzien in deze opleiding?
Heeft dit je geholpen?
Ja NeeWat houdt de zelfstudie in voor Basis hygiëne en veiligheid?
Tijdens de eerste les van hygiëne krijg je hier uitleg over. Je dient tegen het einde van de module een stukje e-content zelfstandig door te nemen. Hier kunnen ook examenvragen over gesteld worden.
Heeft dit je geholpen?
Ja NeeDien je handboeken aan te kopen?
Ja, voor deze opleiding dien je 2 handboeken aan te kopen.
Heeft dit je geholpen?
Ja NeeZijn er ook examens in deze opleiding?
Bij bakker zijn er 2 examen voorzien tijdens het 1e jaar, nl het examen hygiëne en helemaal op het einde een praktijkexamen bakker. Voor de overige modules zijn er geen examens voorzien maar krijg je een punt op permanente evaluatie (= dagelijks werk).
Je moet zoveel mogelijk aanwezig zijn omdat je anders niet beoordeeld kan worden.
Heeft dit je geholpen?
Ja NeeHeb je een vraag over deze opleiding?
De opleiding "Bakker" is met zorg samengesteld door productmanager Veerle Van der Velde.
Heb je een vraag? Het klantencentrum helpt je verder.
Stel je vraag of bel 078 15 99 99
Jobat info
Gemiddeld brutoloon
Wat verdien je? *
€ 2518 - € 3042
* afhankelijk van opleiding en ervaring
-
Verschillende formules
Van 1 tot 3 jaar, avondschool, overdag of online, vrijstellingen op basis van voorkennis en ondersteuning voor (startende) ondernemers.
-
Praktijkgericht
Hands-on met focus op praktijk, direct toepasbaar, les van vakexperten uit het bedrijfsleven, eigen praktijkateliers, eindproeven & stages.
-
Erkend door Vlaamse overheid
Getuigschrift of diploma, Vlaams opleidingsverlof, opleidingscheques, betaald, educatief verlof en gratis opleidingen voor werkzoekenden i.s.m. VDAB.
