Duur en data
Locatie
  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
  • JAVA Coffee
Kenmerken opleiding
  • Professionele bijscholing
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Als SCA-certified barista kan je zo aan de slag in de koffiewereld. Krijg een koffie-introductie en leer praktische barista-skills in 5 sessies.

Barista - SCA training: waarom zou je deze opleiding volgen?

Behaal je barista SCA koffiediploma en maak carrière in de niche van gespecialiseerde koffiebars. SCA staat voor Specialty Coffee Association, de belangrijkste beroepsorganisatie voor promotie van kwaliteitskoffie. Zij brengen koffieprofessionals samen uit alle takken van de koffie-industrie. Hun missie is de kwaliteitsstandaard van koffie te verbeteren door innovatie, onderzoek, opleiding en communicatie. Het diploma is internationaal erkend met koffieprofessionals uit meer dan 90 landen.

Gediplomeerd barista

Koffie is big business, koffiebars schieten als paddenstoelen uit de grond en veel mensen genieten graag van een heerlijke espresso, ristretto, latte of flat white, gemaakt volgens de regels van de kunst. Deze training bestaat uit 2 modules; en introductie tot koffie en het aanleren van barista-skills

SCA – Coffee Diploma System 

Het Coffee Diploma System van SCA is een modulair opleidingstraject, je kiest de module die aansluit bij jouw wensen. 
Er zijn 6 modules waaruit je kan kiezen:

  • Introduction to coffee
  • Barista skills
  • Brewing
  • Green coffie
  • Roasting
  • Sensory skills

In elke module heb je drie niveaus: Foundation (5 punten), Intermediate (10 punten) en Professional (25 punten). Alle modules vormen samen het Coffee Skills Program. Wie in alle modules elk niveau behaalt, ontvangt het SCA Coffee Skills Diploma, goed voor 100 opleidingspunten. Voor meer info en de uitgebreide brochure verwijzen we je graag door naar de website SCA.

SCA-training: module Introduction to coffee

Deze module introduceert je in de wereld van koffie. We bespreken de hele koffieketen van boer tot tas. Met coffee cupping leer je de verschillende smaken herkennen.
Twee sessies + examen: 10 punten.

SCA-training: module Barista skills foundation

In deze module leer je de praktische skills die je nodig hebt om als barista in een koffiebar te werken. Je leert een koffiemolen afstellen, een goede espresso te maken, melk opschuimen. Ook hygiënisch werken, klantbenadering en bedrijfsvoering komen aan bod.
Twee sessies + examen: 5 punten 

Deze SCA-training Barista omvat 2 modules of 4 sessies, goed voor 15 opleidingspunten. Onze authorized SCA trainers Ellen Goormans van Cuperus Koffie (Campus Antwerpen) en Zoë Samyn van The JAVA Coffee Company (campus Leuven) zorgen voor de professionele begeleiding.

Programma

In de Barisa SCA-training komen volgende thema's aan bod:

  • De weg van de boon, van boer tot tas.
  • Wat is speciality coffee?
  • De geschiedenis van koffie
  • Het begrip ‘koffieboon’
  • De basis van koffie branden
  • De versheid van koffie
  • Het proeven van koffie 
  • De espressomachine: hoe leer ik het toestel kennen en hoe los ik problemen of storingen op?
  • De koffiemolen: hoe leer ik een molen afstellen voor verschillende koffiebereidingen en hoe zet ik de perfecte espresso?
  • Melktechnieken: hoe schuim ik melk op voor cappuccino en wat zijn de basisbeginselen van latte art?
  • Gezondheid, hygiëne, klantenbenadering en bedrijfsvoering

Voor wie?

Doelgroep

Er is geen eerdere barista-ervaring vereist voor deze opleiding.

Deze SCA-training is geschikt voor iedereen die zich wil professionaliseren in koffie en/of opleidingspunten wil behalen voor het internationaal gerenommeerde koffiediploma.

Wat na de opleiding Barista - SCA training

Wie slaagt in het examen na de training, ontvangt 15 punten in het Coffee Diploma System. Na deze modules kan je je traject verder zetten en nog meer opleidingspunten verzamelen om je SCA Coffee Skills Diploma te behalen.

Als gediplomeerd barista kan je terecht in vele horecazaken of je eigen koffiebar oprichten.

Extra info

Opgelet: de lessen vinden extern plaats en dus niet in onze eigen campussen!

  • Voor campus Antwerpen: Cuperus Koffie, Sint-Katelijnevest 51, 2000 Antwerpen
  • Voor campus Leuven: The JAVA Coffee Company, Wingepark 20, 3110 Rotselaar

De SCA-certificatie van € 60, indien je slaagt voor het examen, is inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

Locatie & lesdata

Adres: Sint-Katelijnevest 51 , 2000 Antwerpen

Datum Uur
ma 17/08/2020 10:00 - 13:00
di 18/08/2020 10:00 - 13:00
wo 19/08/2020 10:00 - 13:00
do 20/08/2020 10:00 - 13:00
vr 21/08/2020 10:00 - 13:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 568.70
  • 5 sessies
  • Externe locatie

Adres: Wingepark 20 , 3110 Rotselaar

Datum Uur
ma 14/09/2020 19:00 - 22:00
ma 21/09/2020 19:00 - 22:00
ma 28/09/2020 19:00 - 22:00
ma 05/10/2020 19:00 - 22:00
ma 12/10/2020 19:00 - 22:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 568.70
  • 5 sessies
  • Externe locatie

Adres: Wingepark 20 , 3110 Rotselaar

Datum Uur
do 25/02/2021 19:00 - 22:00
do 04/03/2021 19:00 - 22:00
do 11/03/2021 19:00 - 22:00
do 18/03/2021 19:00 - 22:00
do 25/03/2021 19:00 - 22:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 568.70
  • 5 sessies
  • Externe locatie

Deze opleiding op maat van jouw bedrijf? Of op jouw locatie?

We bezorgen je graag een offerteWe bezorgen je graag een offerte

Docenten

Jan Lommelen
Zoë Samyn

Prijs

Excl Incl
Kostprijs voor deze opleiding €470.00 €568.70

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.

kmo-portefeuille

Erkend dienstverlener
MO* KO**
€376.00 €329.00

* Middelgrote onderneming

** Kleine onderneming

Meer info vind je op onze pagina van de kmo-portefeuille.

  • Campus Leuven
  • Campus Antwerpen
€740.00 €611.57
  • Campus Antwerpen
€525.00 €433.88

Friturist

/4 maanden

  • Campus Leuven
€305.00 €252.07
  • Campus Antwerpen
  • Campus Leuven
€1645.00 €1359.50
  • Campus Antwerpen
  • Campus Leuven
€375.10 €310.00