Barista - SCA training

Behaal je barista SCA koffiediploma en maak carrière in de niche van gespecialiseerde koffiebars. SCA staat voor Specialty Coffee Association, de belangrijkste beroepsorganisatie voor promotie van kwaliteitskoffie. Zij brengen koffieprofessionals samen uit alle takken van de koffie-industrie. Hun missie is de kwaliteitsstandaard van koffie te verbeteren door innovatie, onderzoek, opleiding en communicatie. Het diploma is internationaal erkend met koffieprofessionals uit meer dan 90 landen.

Gediplomeerd barista

Koffie is big business, koffiebars schieten als paddenstoelen uit de grond en veel mensen genieten graag van een heerlijke espresso, ristretto, latte of flat white, gemaakt volgens de regels van de kunst. Deze training bestaat uit 2 modules; en introductie tot koffie en het aanleren van barista-skills. 

SCA – Coffee Diploma System 

Het Coffee Diploma System van SCA is een modulair opleidingstraject, je kiest de module die aansluit bij jouw wensen. 
Er zijn 6 modules waaruit je kan kiezen:

• Introduction to coffee
• Barista skills
• Brewing
• Green coffie
• Roasting
• Sensory skills

In elke module heb je drie niveaus: Foundation (5 punten), Intermediate (10 punten) en Professional (25 punten). Alle modules vormen samen het Coffee Skills Program. Wie in alle modules elk niveau behaalt, ontvangt het SCA Coffee Skills Diploma, goed voor 100 opleidingspunten. Voor meer info en de uitgebreide brochure verwijzen we je graag door naar de website SCA.

SCA-training: module Introduction to coffee

Deze module introduceert je in de wereld van koffie. We bespreken de hele koffieketen van boer tot tas. Met coffee cupping leer je de verschillende smaken herkennen.
Twee sessies + examen: 10 punten.

SCA-training: module Barista skills foundation

In deze module leer je de praktische skills die je nodig hebt om als barista in een koffiebar te werken. Je leert een koffiemolen afstellen, een goede espresso te maken, melk opschuimen. Ook hygiënisch werken, klantbenadering en bedrijfsvoering komen aan bod.
Twee sessies + examen: 5 punten 

Deze SCA-training Barista omvat 2 modules of 4 sessies, goed voor 15 opleidingspunten. Onze authorized SCA trainersEllen Goormans van Cuperus Koffie (Campus Antwerpen) en Zoë Samyn van The JAVA Coffee Company (campus Leuven) zorgen voor de professionele begeleiding.