Duur en data
  • Nog geen startdatum bekend. Klik op "Hou me op de hoogte", wij doen de rest
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
  • Professionele bijscholing
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Koffie is hip en biedt een waaier aan carrièremogelijkheden! Zeker met een internationaal erkend Coffee Diploma op zak.

Barista - SCA training - Summerschool: waarom zou je deze opleiding volgen?

Wil je jezelf klaarstomen voor een job in een gespecialiseerde koffiebar? Lijkt het je wel iets om dagelijks klanten te verwarmen met een heerlijke ristretto, latte of flat white? Dan heb je de juiste opleiding gevonden!

Over SCA – Specialty Coffee Association

SCA is een internationaal erkende beroepsorganisatie die koffieliefhebbers en professionelen samenbrengt uit alle takken van de koffie-industrie en uit meer dan 90 landen. Hun missie is eenvoudig: door middel van innovatie, onderzoek, opleiding en communicatie de kwaliteitsstandaard van koffie verbeteren

Over het Coffee Diploma System

Om de kwaliteit van onze koppen koffie te verzekeren, ontwikkelde de SCA het Coffee Diploma System.

Koffie is big business, en dat biedt een waaier aan professionele mogelijkheden. Door middel van dit internationaal erkende diplomasysteem kies je zelf welk opleidingstraject je volgt, afhankelijk van je wensen en behoeftes. 

Je kan kiezen uit 

Introduction to coffee
Barista skills
Brewing
Roasting
Sensory skills
Green coffee. 

Binnen elke module kan je jezelf opleiden tot 3 niveaus: foundation, intermediate of professional.

Het SCA-diplomasysteem zit goed in elkaar. Voor elke module die je volgt, ontvang je immers punten – per niveau van kwalificatie. Wanneer je 100 punten hebt behaald, ontvang je het Coffee Diploma van SCA. Zoals hierboven vermeld, kies je zelf welke modules je volgt om aan je 100 punten te komen en zo je Coffee Diploma te ontvangen.

Kort samengevat:

Introduction to coffee:
10 punten - 2 sessies, inclusief een examen

Barista skilss, brewing, roasting, sensory skills, green coffee:
Niveau Foundation: 5 punten, 2 sessies + extra sessie examen
Niveau Intermediate: 10 punten, 4 sessies + extra sesssie examen
Niveau Professional: 25 punten, 6 sessies + extra sessie examen

Voor meer info en de uitgebreide brochure verwijzen we je graag door naar de officiële website.

Over deze opleiding

Deze praktische Barista-SCA training omvat de modules Introduction to coffee en Barista skills foundation.  

In 5 sessies maakt onze authorized SCA trainer jou wegwijs doorheen alle facetten van koffie, van boer tot tas. Ellen Goormans van Cuperus Koffie (Campus Antwerpen) zorgt voor de professionele begeleiding. Tijdens de lessen zal er veel koffie gecupt (geproefd) worden, waardoor je de diverse smaken van koffie ontdekt. 

Daarnaast leer je om een molen af te stellen, een espresso te maken en melk te schuimen om cappuccino’s te schenken. Dankzij de lessen verbeter jij je kennis over koffie en ontwikkel je praktische vaardigheden rond melk en latte art. Bovendien besteden we aandacht aan gezondheid, hygiëne, klantenbenadering en bedrijfsvoering. Tijdens de 5de en laatste sessie onderwerpen we de cursisten aan een officieel examenmoment.

Programma

Tijdens de 5 sessies van deze module, focussen onze gespecialiseerde docenten op deze aspecten van de koffiecultuur:

De weg van de boon, van boer tot tas.
Wat is speciality coffee?
De geschiedenis van koffie
Het begrip ‘koffieboon’
De basis van koffie branden
De versheid van koffie
Het proeven van koffie 
De espressomachine: hoe leer ik het toestel kennen en hoe los ik problemen of storingen op?
De koffiemolen: hoe leer ik een molen afstellen voor verschillende koffiebereidingen en hoe zet ik de perfecte espresso?
Melktechnieken: hoe schuim ik melk op voor cappuccino en wat zijn de basisbeginselen van latte art?
Gezondheid, hygiëne, klantenbenadering en bedrijfsvoering

Voor wie?

Doelgroep

Er is geen eerdere barista-ervaring vereist voor deze opleiding.

Deze module is geschikt voor iedereen die zich wil introduceren in de wereld van de koffie, of gewoon voor iedereen met interesse voor deze fantastische drank.

Voor mensen die nieuw zijn in de koffie-industrie, focussen we op de basisbeginselen: je molen afstellen, espresso maken en melk opstomen voor cappuccino’s.

Wat na de opleiding Barista - SCA training - Summerschool

Wanneer je slaagt voor deze module, ontvang je 15 punten in het Coffee Diploma System.

Deze module geeft je een goede basis om je traject verder te zetten en op te bouwen. De SCA-certificatie van € 60 euro - indien je slaagt voor het examen - is inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

Extra info

Opgelet: de lessen vinden extern plaats en dus niet op onze eigen campussen!

Je kan terecht bij Cuperus Koffie, Sint-Katelijnevest 51, 2000 Antwerpen

Latte art

/1 sessie

  • JAVA Coffee
  • Of op jouw locatie
€121.00 €100.00
  • Campus Antwerpen
€344.85 €285.00
  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
€919.60 €760.00