Duur en data
  • 1 sessie
  • Eerstvolgende startdatum: 30/03/2020
Locatie
  • Campus Antwerpen
Kenmerken opleiding
  • Professionele bijscholing
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Beer & food basic - met Sofie Vanrafelghem: waarom zou je deze opleiding volgen?

Vier lesuren. Meer heeft biersommelier Sofie Vanrafelghem niet nodig om jou onder te dompelen in de wereld van bier en spijs. Bier komt dan ook mooi tot zijn recht naast een heerlijk hapje of gerecht, ten minste als je rekening houdt met enkele belangrijke voorwaarden. Sofie neemt je mee op een culinaire ontdekkingstocht doorheen verrassende bier- en foodpairings.

Over de docent

Als Master Beer Sommelier traint Sofie Vanrafelghem horecalui van Dubai tot België en werkt ze als bierconsultant voor restaurants, brouwerijen en hotelscholen. Daarnaast heeft ze haar eigen rubriek in Het Laatste Nieuws en is ze de auteur van 5 bierboeken zoals 'Bier, vrouwen weten waarom' en 'Op café in Vlaanderen'. Verder is Vanrafelghem ook docent en jurylid op de gerenommeerde biercompetities World Beer Cup en Mondial de la Bière.

Ze is ook de bezieler van het Belgische Vrouwen en Bier-project, die de kloof tussen vrouwen en bier tracht te dichten. Voor haar werk ontving ze de award van Beste Culinaire Ambassadeur van Vlaanderen. In 2019 werkte ze als eerste biersommelier ooit mee aan de organisatie van het World Chefs Congress onder leiding van Frank Fol. 

Programma

  • Hoe vind je de juiste beer & food combinaties?
  • Hoe creëer je de beste pairings?
  • Tips & tricks om zelf aan de slag te gaan.

Deze workshop neemt je mee op een culinaire ontdekkingstocht doorheen verrassende beer & food pairings.

Voor wie?

Doelgroep

Deze opleiding is bestemd voor iedereen die houdt van bier en zijn/haar kennis over bier en gerecht wil opfrissen én aanscherpen. Zowel de horecaprofessional als de bierliefhebber zijn meer dan welkom! 

Extra info

De inschrijvingsprijs in inclusief bieren en hapjes (geen culinaire gerechten).

Locatie & lesdata

Datum Uur
ma 30/03/2020 18:00 - 22:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 139.15
  • 1 sessie

Prijs

Excl Incl
Kostprijs voor deze opleiding €115.00 €139.15

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.

kmo-portefeuille

Erkend dienstverlener
MO* KO**
€92.00 €80.50

* Middelgrote onderneming

** Kleine onderneming

Meer info vind je op onze pagina van de kmo-portefeuille.

  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
  • JAVA Coffee
  • Of op jouw locatie
€568.70 €470.00

Latte art

/1 sessie

  • JAVA Coffee
  • Of op jouw locatie
€121.00 €100.00
  • Campus Antwerpen
  • Campus Leuven
€314.60 €260.00
  • Campus Antwerpen
€354.53 €293.00
  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
€919.60 €760.00