Duur en eerstvolgende startdatum
  • 1 sessie
  • 23/01/2018
Locatie
  • Campus Antwerpen
Kenmerken opleiding
  • Attest van lesvolging
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille

  • opleidingscheques

  • Unizo korting

Over de cursus

Frankrijk is en blijft het beroemdste wijnland van de wereld. De Franse wijnen worden in bijna alle landen gedronken en de Franse druivenrassen vormen de basis voor zowel de nieuwe wijnwereld als de landen van de oude wijnwereld. Men spreekt hier van de 'Big Six'. Deze groep wordt gevormd door de vier belangrijkste blauwe en twee belangrijkste witte druivenrassen.

Louis Verschueren is sommelier-conseil en ook docent binnen de opleiding wijnhandelaar-sommelier. Hij bespreekt uitgebreid deze zes druivenrassen in een sessie van zes lesavonden. Je kan je voor elke lesavond afzonderlijk inschrijven.

Tijdens deze lesavond maken we kennis met de Pinot Noir-druif, één van de druiven die zorgen voor de uitstraling van de vermaarde rode en witte Bourgogne-wijnen.

Bij iedere lesavond hoort een uitgebreide lestekst die je digitaal bezorgd wordt. Uiteraard degusteren we ook de besproken wijnen.

Programma

Het druivenras Pinot Noir wordt uitgebreid besproken:

  • Waar ligt de oorsprong en wat is de geschiedenis van deze druivensoort?
  • Hoe is de evolutie van de wereldwijde aanplanting;
  • We leren je alles over mutaties, gecertificeerde klonen en kruisingen?
  • Wat is de ideale terroir? Klimaat en bodem;
  • Wat is viticultuur?
  • Wat weten we over vinificatie en wijnstijlen?
  • Alles over kleuren, aroma’s en smaakimpressies;
  • Wat zijn de belangrijkste wijnlanden en -streken?
  • We degusteren de besproken wijnen.

Voor wie?

Doelgroep

Deze opleiding is zeer interessant voor medewerkers uit de horeca, sommeliers, wijnhandelaren die hun wijnkennis willen verbreden of opfrissen.

Het is handig als je al een basiscursus 'Wijn Leren Proeven' gevolgd hebt of een vergelijkbare wijnkennis hebt opgebouwd.

Extra info

Je brengt zelf 6 degustatieglazen mee (INAO-proefglazen).

De kosten van de te degusteren wijn zijn inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

Locatie & startdata

Campus Antwerpen

23/01/2018

Inschrijven kan tot 16/01/2018

Datum Uur
di 23/01/2018 19:00 - 22:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

Docenten

Prijs

Excl Incl
Inschrijvingsgeld voor deze opleiding €78.93 €95.50

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques
  • Unizo korting

We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.

  • Campus Antwerpen
€95.50 €78.93
  • Campus Antwerpen
€436.00 €360.33
  • Campus Antwerpen
€95.50 €78.93
  • Campus Leuven
€181.50 €150.00
  • Campus Antwerpen
€95.50 €78.93