Duur en eerstvolgende startdatum
  • Nog geen startdatum bekend. Klik op "Hou me op de hoogte", wij doen de rest
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
  • Attest van lesvolging
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille

  • opleidingscheques

  • Unizo korting

Over de cursus

Wil je graag je klanten of je gasten verrassen met een origineel dessert? Wil je bij een koffie eens zelf gecreëerd gebakje serveren? Cupcakes zijn niet alleen lekker: ze zien er ook nog eens extra feestelijk uit.

In deze workshop ga je zelf aan de slag met suikerpasta om je mooiste cupcakes op tafel te toveren. De cupcakes zijn op voorhand gebakken dus je kan meteen aan de slag. Je vult de cakejes, je smeert ze af en je decoreert ze met suikerpasta (fondant).

Cupcakes zijn een blijvende trend. In de Verenigde Staten zijn ze cultureel erfgoed en ook in Groot-Brittannië maken ze steevast deel uit van de High Tea. 

Programma

Volgende aspecten van cupcakes komen aan bod:

  • Merengue boterroom maken;
  • Welke andere vullingen zijn mogelijk (lemon curd, confituren, soorten boterroom, …)?
  • Welke materialen gebruiken we (kleurstoffen, suikerpasta’s, …)?
  • Het vullen van de cupcakes;
  • Het decoreren van de cupcakes met boterroom;
  • Het decoreren van de cupcakes met uitsteekvormen;
  • Het decoreren van de cupcakes met eigen boetseersels.

Voor wie?

Doelgroep

Deze opleiding is zeer interessant voor tot banketbakkers, restauranthouders en horecamedewerkers die zich willen specialiseren in het decoreren van cupcakes. Maar ook voor wie thuis graag bakt en zijn gasten wil verrassen is dit de ideale cursus.

Extra info

Breng een keukenhanddoek, aardappelmesje, een penseeltje en een deegrol mee. Uiteraard mag je de versierde cupcakes mee naar huis nemen. Breng dus ook een opbergdoosje mee.

  • Campus Leuven
€70.50 €58.26
€70.50 €58.26