Duur en eerstvolgende startdatum
  • Nog geen startdatum bekend. Klik op "Hou me op de hoogte", wij doen de rest
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
  • Attest van lesvolging
  • Diploma of getuigschrift

  • Educatief verlof

Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques
  • Unizo korting

Over de cursus

De Belgische trots is een friet met mayonaise! Wij Belgen eten die nog altijd het liefste van een goede frituur. Om deze kwalitatieve voorsprong te behouden, heeft de sector nood aan goede frituristen die zich kunnen wapenen tegen de concurrentie van de fastfoodketens.

Tijdens de opleiding frituuruitbater krijg je alle info over de start van een frituurzaak, de vergunningen, de hygiëne en de infrastructuur van een frituur. De theorie rond warenkennis en grondstoffen (aardappelen, oliën en vetten, bijproducten) wordt aangevuld met heel wat praktijklessen, die het voornaamste onderdeel vormen van deze beroepsopleiding. Deze opleiding wisselt theorie dus af met praktijk.

Bij ons leer je een perfect pakje frieten met de juiste saus en snack af te leveren zodat je klanten tevreden zijn, en blijven terugkomen!

Programma

Volgende aspecten rond de uitbating van een frituur komen uitgebreid aan bod:

  • Warenkennis en grondstoffen (3 sessies)
  • Inrichting en infrastructuur (2 sessies)
  • Hygiëne en veiligheid (3 sessies)
  • Toegepaste bedrijfsvoering voor de frituuruitbater (5 sessies)
  • Praktijk (11 sessies)
  • Eindwerkbegeleiding (1 sessie)
  • Examen (1 sessie)
  • Eindproef - theoretische en praktische verdediging van je eindwerk voor een jury (1 sessie)

Voor wie?

Doelgroep

Deze opleiding is een must die op een professionele manier een eigen frituur wil opstarten of in deze sector wil werken en daar met de nodige kennis en ervaring wil aan beginnen.

Deze cursus mag je volgen als je minstens 18 jaar bent of als je voldaan hebt aan de leerplicht.

Extra info

De grondstoffen zijn inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

  • Campus Antwerpen
€500.00 €413.22

Barista

/5 sessies

  • Campus Leuven
€381.15 €315.00
  • Campus Leuven
€146.00 €120.66

Latte art

/1 sessie

  • Campus Leuven
€108.90 €90.00
  • Campus Antwerpen
€717.80 €593.22