Duur en data
  • Nog geen startdatum bekend. Klik op "Hou me op de hoogte", wij doen de rest
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
Bespaar op je opleiding

Wil je je klanten of gasten imponeren met professionele koffie? Waar je dan ook nog een mooi motief of tekening in hebt getoverd? Volg dan deze cursus. Het is het "schuim op de koffie" voor iedere barista.

Latte art: waarom zou je deze opleiding volgen?

Latte art betekent letterlijk melkkunst. In deze opleiding leer je speciale technieken aan om met geschuimde melk decoratieve ontwerpen op een cappuccino of caffé latte te gieten. Door middel van eenvoudige bewegingen maak je prachtige motieven (bv. een hart, appel, vis of blad) op de crèmelaag van de koffie waardoor je een nieuwe dimensie creëert. Een andere techniek bestaat eruit om met een puntige voorwerp in melkschuim te tekenen. Deze opleiding is dan ook een aanrader voor elke barista!

Iris Perkisas van Cuperus Koffie (campus Antwerpen) zorgt voor de professionele begeleiding.

Programma

  • Je leert de basics/technieken van melk opschuimen op een correcte manier, melktechnologie als het ware.
  • Je leert de theorie achter het maken van kunst met melk in een tas (rosetta’s - hartjes en tulpjes).
  • Je bekijkt de ingrediënten in verschillende melkbereidingen.
  • Wat is de opschuimbaarheid van verschillende soorten melk?

Voor wie?

Doelgroep

Deze cursus is zeer interessant voor iedere barista. Daarom heb je bij voorkeur reeds de opleiding barista gevolgd. Is dit niet het geval, dan is het toch handig dat je al ervaring in de barista/koffiesector hebt, zodat je weet hoe je een goede espresso moet zetten.

Ook interessant voor jou

Bekijk alle opleidingen
  • Campus Antwerpen
  • Campus Leuven
€399.30€330.00

Whisky - Productkennis en tasting

/2 sessies (totaal 6u)

Nieuw
  • Campus Antwerpen
€254.10€210.00