Duur en data
  • Nog geen startdatum bekend. Klik op "Hou me op de hoogte", wij doen de rest
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
Bespaar op je opleiding

Mocktails & healthy drinks: waarom zou je deze opleiding volgen?

In deze korte opleiding leer je alcoholvrij genieten.

Alcoholvrije cocktails moeten niet meer onderdoen voor hun alcoholhoudende tegenhanger. Een mocktail is net zoals een cocktail een explosief smaakbommetje. Eentje met alles erop en eraan... maar dan zonder alcohol. 

Met een mocktail kan je op een verantwoorde manier genieten. Het is een lekker alternatief op frisdrank of water, bijvoorbeeld voor iemand die zich als BOB engageert om iedereen veilig thuis te brengen. Mocktails verdienen hoe dan ook een vaste plaats op de drankenkaart. 

Doelstellingen

  • Je maakt de meest gebalanceerde mocktails en healthy drinks met maximum 4 ingrediënten.
  • Je gebruikt aromatische kruiden om jouw mocktails en healthy drinks pit te geven.
  • Je gebruikt verse ingrediënten
  • Je werkt jouw drankjes af zodat klanten visueel worden aangetrokken.
  • Je kan de foodcost berekenen van jouw drankje
  • Je kan een commerciële prijs berekenen van jouw drankje
  • Je durft combineren

De docent

In de horeca en dan vooral in de internationale hotel - en barwereld is mixologist en barexpert Dave Aertgeerts geen onbekende. Naast zijn jarenlange ervaring volgt Dave de internationale bar-business op de voet op. Hij leert jou in deze opleiding niet alleen om evenwichtige mocktails te creëren maar ook hoe je als ondernemer-professional dit kan implementeren op de drankenkaart.  Je zal merken dat mocktails en healthy drinks een uitstekende return on investment bieden.

Programma

- Het maken van een simpele siroop.

- Het opbouwen van een goede smaakbalans.

- Suikervrije mocktails en healthy drinks.

- Receptuur

- Verkoopsklaar maken

- Promotie

- Bewaartips

 

Voor wie?

Doelgroep

Bartenders, horecamedewerkers, mixologists, F&B-managers, ...

Ook Interessant voor jou

Bekijk alle opleidingen

Sommelier

/3 jaar (1ste jaar: 117u)

  • Campus Leuven
  • Campus Antwerpen
€670.00€553.72

Bierbrouwer

/1 jaar (160u)

  • Campus Leuven
€1080.00€892.56

Wijnbouwer-wijnmaker

/3 jaar (1ste jaar: 128u)

  • Campus Leuven
€745.00€615.71

Barista - SCA training

/5 sessies (15u)

  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
€623.15€515.00
  • Campus Antwerpen
€266.20€220.00