Duur en eerstvolgende startdatum
  • Nog geen startdatum bekend. Klik op "Hou me op de hoogte", wij doen de rest
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
  • Attest van lesvolging
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille

  • opleidingscheques

  • Unizo korting

Over de cursus

De smaak van de natuur op tafel onder de vorm van zelfbereide kunstwerkjes: dat zijn onze wildpasteien. Voor de bereiding van deze culinair hoogstaande producten maak je in de cursus gebruik van eersteklas wild. We marineren het en brengen het op smaak met een subliem kruidenboeket. Hierdoor ontpopt iedere wildpastei zich na het bakproces tot een verrukkelijk geheel.

Programma

  • Marinades voor wild;
  • Pasteien in korstdeeg;
  • Fijne en grof gemalen pasteien.

Voor wie?

Doelgroep

Deze opleiding is zeer interessant voor restauranthouders, traiteurs, slagers, bistro-uitbaters en medewerkers die zich in deze materie willen verdiepen.

Extra info

Je brengt een schort, handdoek, keukenmes, deegrol en 2 bakplaten mee.

  • Campus Leuven
€70.50 €58.26
€70.50 €58.26