Patissier fast track
Patissier fast track: waarom zou je deze dagopleiding volgen?
Wil je je graag onderscheiden en specialiseren in banketproducten? Dan is de opleiding Patissier echt iets voor jou!
Deze opleiding zet al je kennis om in de praktijk. Je leert op onze campus, in een echte bakkerij, alle technieken die de moderne, warme bakker - patissier nodig heeft om aan de hoge eisen van de klanten te voldoen.
Daarbovenop leert Syntra AB je ook de 'broodnodige' vaardigheden van brooddegen aan, gaande van gistdegen tot vet, kook en bladerdegen. Op die manier kan je ook aan de slag als medewerker bij een bakkerij.
Bakker is een knelpuntberoep; werk verzekerd.
KORTOM: Je vervaardigt broden, degen, chocolade, taarten en andere banketproducten en je leert rekening houden met de regels rond hygiëne en organisatie.
Deze opleiding kent verschillende varianten. Bekijk dus zeker alle opleidingen, zodat je de juiste kiest.
- Voltijdse dagopleiding bakker- patissier: 2 dagen per week campusleren + 3 dagen per week werkplekleren gedurende 1 cursusjaar en enkel in campus Antwerpen.
- Patissier: avondopleiding (à rato 1 avond per week gedurende 2 jaar) in campus Antwerpen
- Bakker: avondopleiding met focus op brood (à rato 1 avond per week gedurende 2 jaar) in campus Leuven
- Duaal: Geschikt voor jongeren vanaf 15 jaar waarbij je veel leert op je werkplek
Programma dagopleiding Patissier fast track
Traject medewerker bakkerij (117u)
- Medewerker bakkerij
- Basis gistdegen
- Beslagen, vullingen en crèmes
- Vet, kook - en bladerdegen
- Hygiëne en veiligheid (12u zelfstudie)
Traject Patissier (124u): enkel mogelijk indien geslaagd voor traject medewerker bakkerij
- Banketproducten
- Beslagen en taarten
- Basis chocolade (deze lessen gaan door in het democenter Driesen in Betekom)
- Eindproef - verdediging van je praktisch en theoretisch eindwerk voor een jury
Combineer deze opleiding met 'Start je eigen zaak' en maak van je getuigschrift een diploma
Goesting om vroeg of laat als zelfstandig Bakker-Patissier aan de slag te gaan? Of wil je jouw ondernemingszin als toekomstig werknemer stimuleren? Wij geven je een duwtje in de rug met een praktische module die je ondernemersdroom prikkelt en concretiseert. Maak je keuze uit één van deze formules start je eigen zaak.
✔️ haalbaarheidsstudie van je eigen project
✔️ begeleiding door een ervaren ondernemerscoach
✔️ officieel erkend diploma door de Vlaamse Gemeenschap (bij combi vakopleiding + ‘Start je eigen zaak’)
✔️ verschillende formules op jouw maat
Voor wie is deze opleiding Patissier fast track?
Doelgroep
Deze opleiding is een must wie professioneel als patissier aan de slag wil gaan.
Daarnaast...
- is er geen vooropleiding vereist
- bezit je een basiskennis wiskunde
- spreek en schrijf je Nederlands
- ben je minstens 18 jaar oud
- heb je voldaan aan de leerplicht
Extra info
In de opleiding Patissier zitten alle grondstoffen inbegrepen in het inschrijvingsgeld.
Wat is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld?:
- Kledij, materiaal, handboeken. Alle info krijg je bij de start van het cursusjaar.
Meer info over vrijstellingen...klik dan op deze Link
Voor sommige vrijstellingen dien je te slagen voor een vrijstellingsproef. Deelname aan een praktische vrijstellingsproef kost 70€ incl. BTW.
Prijs
| Excl | Incl | |
|---|---|---|
| Kostprijs voor deze opleiding | €1338.84 | €1620.00 |
| Bijkomende kosten (handboeken en/of materiaal | niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld) | €259.91 | €329.00 |
Bespaar op je opleiding
We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.
Kmo-portefeuille
Erkend dienstverlener
| MO* | KO** |
|---|---|
| €1071.07 | €937.19 |
* Middelgrote onderneming
** Kleine onderneming
Meer info vind je op onze pagina van de kmo-portefeuille.
Locatie & lesdata
Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee. Bekijk op kaart
Naast klassieke lessen (op de campus en/of online), is er ook zelfstudie via e-content voorzien binnen de opleiding.
| Eerste jaar | Start | Einde | Duur | |
|---|---|---|---|---|
| maandag | 9:00 | 16:30 | 1 jaar |
Deze gegevens zijn informatief en wijzigen in uitzonderlijke gevallen. Neem contact met jouw campus bij vragen.
- € 1620,00
- 1 jaar (totaal 242u)
Heb je een vraag over deze opleiding?
De opleiding "Patissier fast track" is met zorg samengesteld door productmanager Veerle Van der Velde.
Heb je een vraag? Het klantencentrum helpt je verder.
Jobat info
Beschikbare vacatures
- brood- en banketbakker | bonheiden | dag | Bonheiden - opens in a new window
- Teamleader Bakker / Patissier | Antwerpen - opens in a new window
- Patissier - Banketbakker - Bakker | Antwerpen - opens in a new window
- Patissier - Asse | Asse - opens in a new window
- Pâtissier | Asse - opens in a new window
- Patissier gastronomische restaurant | Heverlee - opens in a new window
Gemiddeld brutoloon
* afhankelijk van opleiding en ervaring
-
Verschillende formules
Van 1 tot 3 jaar, avondschool, overdag of online, vrijstellingen op basis van voorkennis en ondersteuning voor (startende) ondernemers.
-
Praktijkgericht
Hands-on met focus op praktijk, direct toepasbaar, les van vakexperten uit het bedrijfsleven, eigen praktijkateliers, eindproeven & stages.
-
Erkend door Vlaamse overheid
Getuigschrift of diploma, Vlaams opleidingsverlof, opleidingscheques, betaald, educatief verlof en gratis opleidingen voor werkzoekenden i.s.m. VDAB.
