Duur en data
Locatie
  • Campus Leuven
  • Campus Antwerpen
Bespaar op je opleiding

Sommelier: waarom zou je deze opleiding volgen?

Door het succes van programma’s zoals 'Mijn keuken - mijn restaurant' is het beroep van sommelier populairder dan ooit. En toch zijn heel wat restaurants en hotels constant op zoek naar goede wijnkenners en straffe vinologen die voor elk gerecht de juiste wijn weten te vinden.

Heb jij na die wegwijs in wijn proeven zin in meer? Droom jij van een job als sommelier in een sterrenrestaurant? De opleiding sommelier leidt je op tot wijnkenner pur sang. In drie jaar tijd leer je verschillende wijnsoorten kennen, ontdek je elk facet van wijn en oefen je de verschillende sommeliertechnieken.

Wij Belgen zijn Bourgondiërs: we houden van lekker eten en drinken. Het hoeft dan ook niet te verwonderen dat ons land in de top tien staat van landen die het meeste wijn importeren. Gemiddeld drinkt elke Belg jaarlijks dertig liter wijn. Er zijn in ons land dus heel wat beroepsmogelijkheden voor sommeliers.

Een sommelier is gespecialiseerd in wijn en het zoeken van die wijn die het beste past bij een specifiek gerecht. Hij doet wijnsuggesties aan de gasten en geeft uitleg bij de wijnkaart. In de meeste restaurants is de sommelier ook verantwoordelijk voor het beheren van de wijnvoorraad en wordt hij ook betrokken bij de samenstelling van de gerechten.

Over de opleiding sommelier

Deze opleiding is een doorgedreven beroepsopleiding voor iedereen die van zijn passie voor wijn zijn beroep wil maken.

Hou jij naast wijnen ook van kaas? Dan is mogelijks onze opleiding tot kaasmeester iets voor jou! Want ja, wijn en kaas gaan fantastisch goed samen. Maar hoe combineer je dit op de juiste manier?

Programma

1ste jaar sommelier (117u)

  • Wijn leren proeven
  • Algemene wijnkennis: Geschiedenis en technieken 
    • geschiedenis
    • wijnbouw
    • wijn en gerecht
  • Algemene wijnkennis: Vinificatietechnieken 
    • vinificatie van verschillende wijnsoorten
  • Trajectbegeleiding
  • Bier leren proeven

2de jaar sommelier (140u)

  • Frankrijk Zuid-Oost
  • Frankrijk Noord-Oost
  • Frankrijk West
  • Servicetest sommelier Frankrijk
  • Europa Noord en Oost

3de jaar Sommelier (161u)

  • Europa - Zuid
  • Servicetest Sommelier Europa
  • Wereld - Amerika
  • Wereld - Afrika, Azië, Oceanië
  • Portfolio sommelier
  • Eindproef

Na een succesvolle afloop van het traject ontvang je een getuigschrift sommelier.

Voor wie?

Doelgroep

Deze opleiding leidt cursisten op tot sommelier.

Daarnaast...

  • ben je minstens 18 jaar oud
  • heb je voldaan aan de leerplicht

 

Extra info

Degustatieglazen en een spuwemmer is inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

Wat is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld?:

  • De wijnen
  • In onze opleidingen bieden we online cursusmateriaal aan. Dit is een bewuste ecologische keuze.
    Liever een uitgeprinte cursus? Je kan beroep doen op de printservice en thuisbezorging door partner Universitas. Deze service is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

Combineer deze opleiding met ‘Start Me Up’ en start je eigen zaak

Goesting om vroeg of laat jouw diensten als Sommelier zelfstandig aan te bieden? Wij geven jou een duwtje in de rug! Maak je keuze uit onze ‘learning snacks’.

✔️gratis intake
✔️ondersteuning door ervaren opleidingsadviseur
✔️keuze uit 4 Start Me Up trajecten
✔️officieel erkend getuigschrift door de Vlaamse Gemeenschap

✔️officieel erkend diploma door de Vlaamse Gemeenschap (bij combi vakopleiding + Start Me Up)

Locatie & lesdata

Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee

Eerste jaarStartEindeDuur
maandag18:4522:151 jaar

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 670.00
  • 3 jaar (1ste jaar: 117u)

Adres: Borsbeeksebrug 32, 2600 Berchem

Sorry, deze opleiding is volzet. Schrijf je in op de wachtlijst en we contacteren jou wanneer een plaats vrijkomt. Je hoeft nog niet te betalen.

Eerste jaarStartEindeDuur
dinsdag18:4522:151 jaar

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 670.00
  • 3 jaar (1ste jaar: 116u)

Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee

Eerste jaarStartEindeDuur
woensdag18:4522:151 jaar

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 670.00
  • 3 jaar (1ste jaar: 117u)

Docenten

Liselotte Verfaillie

Ervaren directeur met een bewezen geschiedenis van werken in de onderwijsmanagementsector. Bekwaam in coaching, executive coaching, teambuilding, lerarenopleiding en speciaal onderwijs. Sterke professional afgestudeerd aan academie voor coaching en counseling.

Marc Van Seghbroeck

diverse opleidingen rond wijn, wijn &gerechten, ...zowel Franse als Wereldwijnen
Korte sessies van enkele uren over een wijnonderwerp of/en deguststie

Stef Lemahieu

Hij was 20 jaar lang eigenaar van een wijnhandel Art Vinum en is nu een gepensioneerde docent Wijnopvoeder
Algemene opleidingen : Bachelor Toegepaste Kernenergie, Master Handelsingenieur
Specifieke wijnopleidingen : Oenologie (COOVI Anderlecht), Sommelier des Vins de France (Sopexa), WSET Advanced, Wijnbouwer-Wijnmaker (Syntra), Kokschool
Professioneel : kaderfunctie in het bankwezen
Bijberoep : uitbater wijnbar, lesgever Syntra

Natasja Pattyn

Zij is zaakvooerster bij Espavino

Lodewijk (Louis) Verschueren
Lodewijk (Louis) Verschueren

hij is HR Consultant (Part-time) bij Zhejiang Langhua
Vanaf 30 jaar sociaal culturele inzet en betrokkenheid: de vaardigheid om enthousiaste teams te maken.

Peter Depre

Na een lange ervaring in HR Business Partner-omgeving met managementverantwoordelijkheden, besloot ik mijn verworven interpersoonlijke vaardigheden in Private Banking te gebruiken.
Private Banking: Accountmanagement particuliere klanten, successie- en vermogensplanning.

Steven Bollion

De bekende Leuvenaar staat bekend als een bekwaam zytholoog en brouwt ook zelf bier. Als je wil weten welk bier bij een gerecht past dan ben je bij Bollion aan het juiste adres.

Charlotte Pittoors
Charlotte Pittoors
AlfaSpirits Verlinden
AlfaSpirits Verlinden
Alex Kool

Ervaren docent met een aantoonbare geschiedenis van werken in de professionele training & coaching industrie. Bekwaam in marketingmanagement, coaching, communicatie, wijnreizen en verkoopmanagement.

Erwin Coeck

Opleiding graduaat informatica. Beroepservaring aankoopdirecteur De Vlijt en De Persgroep. Gepassioneerde wijnspecialist. Docent aan Syntra in opleiding sommelier. Nu full-time aan- en verkoper van wijnen met een sterke focus op exclusiviteit en eigen import.
La papa Moniez, de grote con.naisseur van wijnen. Erwin is de geknipte man om je te helpen aan een ongelofelijke wereldwijn

Dorina Van Raemdonck
Dorina Van Raemdonck

De passie voor wijn en culinair genot lopen reeds talloze jaren als een rode draad door het leven van mij. Tijdens elke reis werd er wel geproefd en ontdekt en steeds meer groeide de honger naar kennis en geografische en culturele achtergrond. Ik behaalde jaren geleden mijn eerste diploma als wijnkenner bij PIVA en zette nadien de lijn verder bij WSET (Wine & Spirit Education Trust). Inmiddels ben ik gecertifieerd in WSET Level 3 en ben ik volop actief met het behalen van WSET Level 4.
Een brede kennis in combinatie met een scherpe neus en smaakzin maken van mij de juiste persoon voor degelijk food pairing advies. Met veel overgave doceer ik zelf ook over mijn favoriete materie.

Prijs

ExclIncl
Kostprijs voor deze opleiding (1ste jaar)€553.72€670.00

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.

kmo-portefeuille

Erkend dienstverlener
MO*KO**
€442.98€387.60

* Middelgrote onderneming

** Kleine onderneming

Meer info vind je op onze pagina van de kmo-portefeuille.

Ook Interessant voor jou

Bekijk alle opleidingen

Sommelier

/3 jaar (1ste jaar: 117u)

  • Campus Leuven
  • Campus Antwerpen
€670.00€553.72

Bierbrouwer

/1 jaar (160u)

  • Campus Leuven
€1080.00€892.56

Wijnbouwer-wijnmaker

/3 jaar (1ste jaar: 128u)

  • Campus Leuven
€745.00€615.71

Barista - SCA training

/5 sessies (15u)

  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
€623.15€515.00
  • Campus Antwerpen
€266.20€220.00