Duur en data
Locatie
  • Campus Leuven
  • Campus Antwerpen
Kenmerken opleiding
  • Beroepsopleiding
  • Diploma of getuigschrift

  • Vlaams opleidingsverlof

Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Sommelier: waarom zou je deze opleiding volgen?

Door het succes van programma’s zoals 'Mijn keuken - mijn restaurant' is het beroep van sommelier populairder dan ooit. En toch zijn heel wat restaurants en hotels constant op zoek naar goede wijnkenners en straffe vinologen die voor elk gerecht de juiste wijn weten te vinden.

Heb jij na die wegwijs in wijn proeven zin in meer? Droom jij van een job als sommelier in een sterrenrestaurant? De opleiding sommelier leidt je op tot wijnkenner pur sang. In drie jaar tijd leer je verschillende wijnsoorten kennen, ontdek je elk facet van wijn en oefen je de verschillende sommeliertechnieken.

Wij Belgen zijn Bourgondiërs: we houden van lekker eten en drinken. Het hoeft dan ook niet te verwonderen dat ons land in de top tien staat van landen die het meeste wijn importeren. Gemiddeld drinkt elke Belg jaarlijks dertig liter wijn. Er zijn in ons land dus heel wat beroepsmogelijkheden voor sommeliers.

Een sommelier is gespecialiseerd in wijn en het zoeken van die wijn die het beste past bij een specifiek gerecht. Hij doet wijnsuggesties aan de gasten en geeft uitleg bij de wijnkaart. In de meeste restaurants is de sommelier ook verantwoordelijk voor het beheren van de wijnvoorraad en wordt hij ook betrokken bij de samenstelling van de gerechten.

Over de opleiding sommelier

Deze opleiding is een doorgedreven beroepsopleiding voor iedereen die van zijn passie voor wijn zijn beroep wil maken.

Hou jij naast wijnen ook van kaas? Dan is mogelijks onze opleiding tot kaasmeester iets voor jou! Want ja, wijn en kaas gaan fantastisch goed samen. Maar hoe combineer je dit op de juiste manier?

Programma

1ste jaar sommelier

  • Wijn leren proeven
  • Algemene wijnkennis: Geschiedenis en technieken 
    • geschiedenis
    • wijnbouw
    • wijn en gerecht
  • Algemene wijnkennis: Vinificatietechnieken 
    • vinificatie van verschillende wijnsoorten
  • Trajectbegeleiding
  • Bier leren proeven

2de jaar sommelier

  • Frankrijk Zuid-Oost
  • Frankrijk Noord-Oost
  • Frankrijk West
  • Servicetest sommelier Frankrijk
  • Europa Noord en Oost

3de jaar Sommelier

  • Europa - Zuid
  • Servicetest Sommelier Europa
  • Wereld - Amerika
  • Wereld - Afrika, Azië, Oceanië
  • Portfolio sommelier
  • Eindproef

Na een succesvolle afloop van het traject ontvang je een getuigschrift sommelier.

Voor wie?

Doelgroep

Deze opleiding leidt cursisten op tot sommelier.

Daarnaast...

  • ben je minstens 18 jaar oud
  • heb je voldaan aan de leerplicht

 

Extra info

Grondstoffen en de licentie E-materiaal voor de module bier leren proeven zijn inbegrepen in het inschrijvingsgeld net als de degustatieglazen en een spuwemmer.

Wat is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld?:

  • De wijnen

Locatie & lesdata

Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee

Eerste jaarStartEindeDuur
dinsdag18:4522:151 jr

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 678.00
  • 3 jaar (117u)

Adres: Borsbeeksebrug 32, 2600 Berchem

Eerste jaarStartEindeDuur
woensdag18:4522:151 jaar

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 678.00
  • 3 jaar (117u)

Prijs

ExclIncl
Kostprijs voor deze opleiding (1ste jaar)€560.32€678.00

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.

kmo-portefeuille

Erkend dienstverlener
MO*KO**
€448.26€392.22

* Middelgrote onderneming

** Kleine onderneming

Meer info vind je op onze pagina van de kmo-portefeuille.

Mocktails & healthy drinks

/2 sessies (6u)

Nieuw
  • Campus Leuven
  • Campus Mechelen
  • Campus Antwerpen
€235.95€195.00

Microbrouwer

/2 jaar (116u)

  • Campus Leuven
€730.00€603.31
  • Campus Leuven
€645.00€533.05