Sommelier

Door het succes van programma’s zoals 'Mijn keuken - mijn restaurant' is het beroep van sommelier populairder dan ooit. En toch zijn heel wat restaurants en hotels constant op zoek naar goede wijnkenners en straffe vinologen die voor elk gerecht de juiste wijn weten te vinden.

Heb jij na die wegwijs in wijn proeven zin in meer? Droom jij van een job als sommelier in een sterrenrestaurant? De opleiding sommelier leidt je op tot wijnkenner pur sang. In drie jaar tijd leer je verschillende wijnsoorten kennen, ontdek je elk facet van wijn en oefen je de verschillende sommeliertechnieken.

Wij Belgen zijn Bourgondiërs: we houden van lekker eten en drinken. Het hoeft dan ook niet te verwonderen dat ons land in de top tien staat van landen die het meeste wijn importeren. Gemiddeld drinkt elke Belg jaarlijks dertig liter wijn. Er zijn in ons land dus heel wat beroepsmogelijkheden voor sommeliers.

Een sommelier is gespecialiseerd in wijn en het zoeken van die wijn die het beste past bij een specifiek gerecht. Hij doet wijnsuggesties aan de gasten en geeft uitleg bij de wijnkaart. In de meeste restaurants is de sommelier ook verantwoordelijk voor het beheren van de wijnvoorraad en wordt hij ook betrokken bij de samenstelling van de gerechten.

Over de opleiding sommelier

Deze opleiding is een doorgedreven beroepsopleiding voor iedereen die van zijn passie voor wijn zijn beroep wil maken.

Hou jij naast wijnen ook van kaas? Dan is mogelijks onze opleiding tot kaasmeester iets voor jou! Want ja, wijn en kaas gaan fantastisch goed samen. Maar hoe combineer je dit op de juiste manier?