Overslaan en naar de inhoud gaan
Duur en data
- 3 jaar (1ste jaar: 117u)
- Eerstvolgende startdatum: 19/09/2022
- Meerdere lesdata beschikbaar
Locatie
- Campus Leuven
- Campus Antwerpen
Kenmerken opleiding
Bespaar op je opleiding
Sommelier: waarom zou je deze opleiding volgen?
Door het succes van programma’s zoals 'Mijn keuken - mijn restaurant' is het beroep van sommelier populairder dan ooit. En toch zijn heel wat restaurants en hotels constant op zoek naar goede wijnkenners en straffe vinologen die voor elk gerecht de juiste wijn weten te vinden.
Heb jij na die wegwijs in wijn proeven zin in meer? Droom jij van een job als sommelier in een sterrenrestaurant? De opleiding sommelier leidt je op tot wijnkenner pur sang. In drie jaar tijd leer je verschillende wijnsoorten kennen, ontdek je elk facet van wijn en oefen je de verschillende sommeliertechnieken.
Wij Belgen zijn Bourgondiërs: we houden van lekker eten en drinken. Het hoeft dan ook niet te verwonderen dat ons land in de top tien staat van landen die het meeste wijn importeren. Gemiddeld drinkt elke Belg jaarlijks dertig liter wijn. Er zijn in ons land dus heel wat beroepsmogelijkheden voor sommeliers.
Een sommelier is gespecialiseerd in wijn en het zoeken van die wijn die het beste past bij een specifiek gerecht. Hij doet wijnsuggesties aan de gasten en geeft uitleg bij de wijnkaart. In de meeste restaurants is de sommelier ook verantwoordelijk voor het beheren van de wijnvoorraad en wordt hij ook betrokken bij de samenstelling van de gerechten.
Over de opleiding sommelier
Deze opleiding is een doorgedreven beroepsopleiding voor iedereen die van zijn passie voor wijn zijn beroep wil maken.
Hou jij naast wijnen ook van kaas? Dan is mogelijks onze opleiding tot kaasmeester iets voor jou! Want ja, wijn en kaas gaan fantastisch goed samen. Maar hoe combineer je dit op de juiste manier?
Programma
1ste jaar sommelier (117u)
- Wijn leren proeven
- Algemene wijnkennis: Geschiedenis en technieken
- geschiedenis
- wijnbouw
- wijn en gerecht
- Algemene wijnkennis: Vinificatietechnieken
- vinificatie van verschillende wijnsoorten
- Trajectbegeleiding
- Bier leren proeven
2de jaar sommelier (140u)
- Frankrijk Zuid-Oost
- Frankrijk Noord-Oost
- Frankrijk West
- Servicetest sommelier Frankrijk
- Europa Noord en Oost
3de jaar Sommelier (161u)
- Europa - Zuid
- Servicetest Sommelier Europa
- Wereld - Amerika
- Wereld - Afrika, Azië, Oceanië
- Portfolio sommelier
- Eindproef
Na een succesvolle afloop van het traject ontvang je een getuigschrift sommelier.
Voor wie?
Doelgroep
Deze opleiding leidt cursisten op tot sommelier.
Daarnaast...
- ben je minstens 18 jaar oud
- heb je voldaan aan de leerplicht
Extra info
Degustatieglazen en een spuwemmer is inbegrepen in het inschrijvingsgeld.
Wat is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld?:
- De wijnen
- In onze opleidingen bieden we online cursusmateriaal aan. Dit is een bewuste ecologische keuze.
Liever een uitgeprinte cursus? Je kan beroep doen op de printservice en thuisbezorging door partner Universitas. Deze service is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld.
Combineer deze opleiding met ‘Start Me Up’ en start je eigen zaak
Goesting om vroeg of laat jouw diensten als Sommelier zelfstandig aan te bieden? Wij geven jou een duwtje in de rug! Maak je keuze uit onze ‘learning snacks’.
✔️gratis intake
✔️ondersteuning door ervaren opleidingsadviseur
✔️keuze uit 4 Start Me Up trajecten
✔️officieel erkend getuigschrift door de Vlaamse Gemeenschap
✔️officieel erkend diploma door de Vlaamse Gemeenschap (bij combi vakopleiding + Start Me Up)
Locatie & lesdata
Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee
| Eerste jaar | Start | Einde | Duur | |
|---|---|---|---|---|
| maandag | 18:45 | 22:15 | 1 jaar |
Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.
- € 670.00
- 3 jaar (1ste jaar: 117u)
Adres: Borsbeeksebrug 32, 2600 Berchem
| Eerste jaar | Start | Einde | Duur | |
|---|---|---|---|---|
| dinsdag | 18:45 | 22:15 | 1 jaar |
Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.
- € 670.00
- 3 jaar (1ste jaar: 116u)
Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee
| Eerste jaar | Start | Einde | Duur | |
|---|---|---|---|---|
| woensdag | 18:45 | 22:15 | 1 jaar |
Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.
- € 670.00
- 3 jaar (1ste jaar: 117u)
Docenten
Prijs
| Excl | Incl | |
|---|---|---|
| Kostprijs voor deze opleiding (1ste jaar) | €553.72 | €670.00 |
Bespaar op je opleiding
- kmo-portefeuille
- opleidingscheques
We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.
kmo-portefeuille
Erkend dienstverlener
| MO* | KO** |
|---|---|
| €442.98 | €387.60 |
* Middelgrote onderneming
** Kleine onderneming
Meer info vind je op onze pagina van de kmo-portefeuille.
