Duur en data
  • Nog geen startdatum bekend. Klik op "Hou me op de hoogte", wij doen de rest
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Bespaar op je opleiding

Sommelier: waarom zou je deze opleiding volgen?

Wij Belgen zijn Bourgondiërs: we houden van lekker eten en drinken. Het hoeft dan ook niet te verwonderen dat ons land in de top 10 staat van landen die het meeste wijn importeren. Gemiddeld drinkt elke Belg jaarlijks 30L wijn. Er zijn in ons land dus heel wat beroepsmogelijkheden voor sommeliers. Ook door het succes van programma’s zoals 'Mijn keuken - mijn restaurant' is het beroep van sommelier populairder dan ooit! En toch zijn heel wat restaurants en hotels constant op zoek naar goede wijnkenners en straffe vinologen die voor elk gerecht de juiste wijn weten te vinden. Yep, je hoort het al: de opleiding sommelier helpt je snel aan de slag, want sommelier is een knelpuntberoep.

Over de opleiding sommelier:

Heb jij na de opleiding wegwijs in wijn proeven zin in meer? Droom je van een job als sommelier in een sterrenrestaurant? De opleiding sommelier leidt je op tot wijnkenner pur sang. In drie jaar tijd leer je verschillende wijnsoorten kennen, ontdek je elk facet van wijn en oefen je de verschillende sommeliertechnieken.

Een sommelier is gespecialiseerd in wijn en het zoeken van die wijn die het beste past bij een specifiek gerecht. Hij doet wijnsuggesties aan de gasten en geeft uitleg bij de wijnkaart. In de meeste restaurants is de sommelier ook verantwoordelijk voor het beheren van de wijnvoorraad en wordt hij ook betrokken bij de samenstelling van de gerechten. De opleiding sommelier is een doorgedreven beroepsopleiding voor iedereen die van zijn passie voor wijn zijn beroep wil maken.

 

Neem zeker ook een kijkje naar andere opleidingen uit de sector 'Wijnen & Dranken'.

 

Programma

1ste jaar sommelier (117u)

  • Wijn leren proeven
  • Algemene wijnkennis: Geschiedenis en technieken 
    • geschiedenis
    • wijnbouw
    • wijn en gerecht
  • Algemene wijnkennis: Vinificatietechnieken 
    • vinificatie van verschillende wijnsoorten
  • Trajectbegeleiding
  • Bier leren proeven

2de jaar sommelier (140u)

  • Frankrijk Zuid-Oost, Noord-Oost & West
  • Servicetest sommelier Frankrijk
  • Europa Noord en Oost

3de jaar Sommelier (161u)

  • Europa - Zuid
  • Servicetest Sommelier Europa
  • Wereld - Amerika
  • Wereld - Afrika, Azië, Oceanië
  • Portfolio sommelier
  • Eindproef

Voor wie?

Doelgroep

De opleiding sommelier leidt cursisten op tot sommelier en is in principe voor iedereen. De opleiding is zeker een meerwaarde voor:

  • wijnliefhebbers die van wijn hun beroep willen maken
  • professionals uit de horecasector waaronder: food & beverage managers, traiteurs, uitbaters van een wijnbar, ...
  • wijnaankopers en -verkopers

 

Daarnaast...

  • ben je minstens 18 jaar oud
  • heb je voldaan aan de leerplicht

Extra info

Inbegrepen in het inschrijvingsgeld:

  • Digitale cursus. Dit is een bewuste ecologische keuze.
  • Degustatieglazen
  • Spuwemmer


Niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld:

  • Wijnen
  • Uitgeprinte cursus. Hiervoor kan je beroep doen op de printservice en thuisbezorging door partner Universitas.


Combineer de opleiding sommelier met ‘Start Me Up’, ontvang een diploma én start je eigen zaak

Na het slagen voor deze opleiding krijg je een officieel getuigschrift. Heb je goesting om vroeg of laat jouw diensten als Sommelier zelfstandig aan te bieden? Liever een diploma in de plaats van een getuigschrift? Syntra AB geeft jou een duwtje in de rug met Start Me Up.

Wat is Start Me Up?
✔️gratis intakegesprek
✔️ondersteuning door ervaren opleidingsadviseur
✔️keuze uit 4 Start Me Up trajecten
✔️officieel erkend getuigschrift door de Vlaamse Gemeenschap
✔️officieel erkend diploma door de Vlaamse Gemeenschap (bij combi vakopleiding + Start Me Up)

Ook Interessant voor jou

Bekijk alle opleidingen

Barista - SCA training

/5 sessies (totaal 15u)

  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
€659.45€545.00

Zeg niet zomaar wijn tegen bio-wijn

/2 sessies (totaal 6u)

Nieuw
  • Campus Antwerpen
€280.72€232.00

Wegwijs in whisky

/4 sessies (totaal 12u)

Nieuw
  • Campus Leuven
  • Campus Mechelen
  • Of op jouw locatie
€556.60€460.00

Latte art

/1 sessie (totaal 3u)

  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
€164.56€136.00