Opleiding Urban farmer

Urban farming: meer dan een trend

Meer en meer komt wereldwijd het verbouwen van groenten, fruiten, eetbare bloemen en ja zelfs insecten voor in de stad. Sterker nog: de stad zorgt zelf voor haar eigen voedsel, daar waar ze vroeger afhankelijk was van de grootschalige landbouwvelden rondom.

Urban farming ofwel stadslandbouw is meer dan een trend. Het staat voor de productie en distributie van verantwoord eetbaar groen in een kortere keten en dat op daken, muren, braakliggend terrein en kelders. Via zowel grote ondernemingen als kleinschaligere projecten slaan stadsbewoners vaak samen de handen in elkaar om lokale voedselstrategieën op poten te zetten. De insteek is gevarieerd: sociaal-maatschappelijk, lucratief of zelfvoorzienend, hoog-technologisch, experimenteel of via klassiek tuinieren. Het gaat steeds om duurzame voedselproductie in verbondenheid met de dynamiek en mogelijkheden van de stad.

Inzicht in de mogelijkheden om te ondernemen via stadslandbouw

De opleiding tot urban farmer is breed opgevat en wil inspireren en goesting geven. We laten je kennis maken met klassieke maar ook vernieuwende, ecologische en duurzame technieken van zowel plantaardige als dierlijke productie. Dit doen we steeds met kennisname van het ruimere, wettelijke kader, wat vaak de creativiteit van de projecten nog achterna moet lopen.

Ook bedrijfseconomische competentie komen aan bod. Op die manier leer je de veelzijdigheid van stadslandbouw goed kennen om later, als je dat wenst, zelf een duurzame onderneming uit de bouwen.

Deze opleiding is zeker ook interessant voor degene die niet in een stad wonen maar toch graag op kleinschalig niveau iets willen uitbouwen.