Duur en data
  • Nog geen startdatum bekend. Klik op "Hou me op de hoogte", wij doen de rest
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
Bespaar op je opleiding

Wegwijs in bier proeven: waarom zou je deze opleiding volgen?

België is een bierland. Om een tipje van de sluier van deze boeiende wereld te leren kennen, is deze opleiding wegwijs in bier proeven een echte aanrader. Je komt te weten hoe het vloeibaar goud gebrouwen wordt, je leert bierproeven, komt te weten welke ingrediënten de smaak beïnvloeden. 

Na deze opleiding heb je geproefd van 

  • basissmaken en bierdegustatie
  • het brouwproces
  • de grondstoffen

Een heel praktische aanpak bied je een hoop kennis, die onmiddellijk toepasbaar is!

Programma

  • inleiding tot de bierdegustatie en de basissmaken

  • Inleiding tot het brouwproces en de grondstof water

  • de grondstoffen mout en suikers

  • de grondstoffen hop en kruiden

  • de grondstof gist

  • andere ingrediënt- en procesinvloeden op de smaak van het bier (fruit, vatrijping, …)

Voor wie?

Doelgroep

  • Deze opleiding richt zich tot cursisten uit de bestaande horeca en voedingsopleidingen zoals restauranthouders, chocolatiers, bakkers, ijsbereiders, kaasmeester en sommeliers.
  • Ook professionelen uit de horeca- en voedingssector, veelal in een bedieningsfunctie, die werken in restaurants, voedingsspeciaalzaken, drankenhandels en bierconsulenten kunnen hier zeker veel opsteken.
  • Voor deze cursus zijn er geen specifieke instapvoorwaarden.

Extra info

  • We voorzien 6 degustatieglazen.
  • De bieren die worden geproefd, zijn inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

Latte art

/1 sessie (3u)

  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
  • Of op jouw locatie
€145.20€120.00

Masterclass ijs bereiden

/5 sessies (15u)

Nieuw
  • Campus Leuven
€405.35€335.00
  • Campus Antwerpen
€169.40€140.00

Barista - SCA training

/5 sessies (15u)

  • Cuperus Koffie - Katelijnevest
  • Of op jouw locatie
€592.90€490.00