Duur en data
Locatie
  • Campus Antwerpen
  • Campus Leuven
Kenmerken opleiding
Bespaar op je opleiding

In deze basis wijncursus leer je wijn evalueren en degusteren. Je leert over de verschillende wijnsoorten, wijndegustatie technieken en druivenrassen. 

Wegwijs in wijn proeven: waarom zou je deze opleiding volgen?

België staat in de top tien van grootste wijnimporteurs ter wereld. Drink jij ook graag een glaasje wijn? Wist je dat echte wijnproevers vier van de vijf zintuigen gebruiken om wijn te evalueren en te beschrijven? Wil jij meer weten over de verschillende wijnsoorten, wijndegustatie technieken en druivenrassen? Dan is de cursus wijn leren proeven precies wat je zoekt. Deze basis wijncursus leert je alles over de kunst van de wijnproeverij.

Als je na deze cursus wijnproeven de smaak van wijn te pakken hebt, raden we je de beroepsopleiding sommelier-wijnhandelaar aan. Daarmee kan je van je passie voor wijn je beroep maken.

Wijnproeven of wijn proeven?

Over smaak valt niet te twisten, gaat het gezegde. Als je al eens een wijnproeverij hebt meegemaakt, weet je dat de meningen over smaak verschillend zijn. Het is een kunst om de eigenschappen van wijn onder woorden te brengen. Smaak blijft immers een persoonlijke en subjectieve gewaarwording.

Bij het wijnproeven valt er heel wat te vertellen over de kleur, de geur (of de neus) en de smaak van de wijn. Rode wijn is niet zo maar rood, net zoals witte wijn niet gewoon wit is. De kleur van rode wijn evolueert van purperpaars via robijnrood naar bruinrood. En ook de bleke, geelgroene kleur van witte wijn wordt voller naarmate de wijn ouder wordt.

Om ten volle van de aroma’s van de wijn te genieten, maak je een ronddraaiende beweging met je glas om de wijn te laten rondwalsen. Steek je neus diep in het glas en probeer de geur onder woorden te brengen door ze te vergelijken met andere geuren van kruiden, bloemen, vruchten, enz.

Over de smaak van wijn valt er veel te zeggen. Is de wijn droog of zoet? Is het zoet en zuur in evenwicht? Is de tannine hard of zacht? Wijnproeven is veel meer dan gewoon wijn proeven.

Over de basisopleiding wijn leren proeven

In deze opleiding leer je in vijf sessies de technieken om wijn te degusteren en te proeven. Deze cursus bestaat uit een theoretisch en een praktisch gedeelte. In het eerste onderdeel leert onze docent je hoe je jouw zintuigen bewuster inzet, zodat je wijn in al zijn facetten kunt leren proeven. Ook de verschillende druivenrassen uit allerlei wijnstreken, de invloed van bodemgronden en het vinificatieproces worden in detail gepresenteerd.

Het praktijkgedeelte focust op technieken en vocabulaire waarmee je gericht degusteert en benoemt. Je leert werken met degustatiefiches en quoteringssystemen. Ook het kopen, bewaren en schenken van wijn komt aan bod, aangevuld met informatie over glazen, flessen en kurken. Kortom: in vijf sessies leren we je om beter wijn te proeven en te selecteren.

Programma

Volgende aspecten van wijn proeven komen aan bod:

  • De vijf zintuigen, beïnvloedingsfactoren en algemene degustatietechnieken;
  • Druivenrassen, productieproces en degustatiefiche;
  • Wereldinvloeden, temperaturen, wijntypes en de verschillende quoteringssystemen;
  • Wijn kopen, bewaren en schenken;
  • Glazen, flessen en kurken.

We richten ons tot witte wijnen, rode wijnen & schuimwijnen. Ook de combinatie wijn en gerecht komt (beperkt) aan bod. Elke les worden er wijnen gedegusteerd.

Voor wie?

Doelgroep

Deze cursus is uitermate interessant voor medewerkers uit de horeca die de technieken van het wijnproeven onder de knie willen krijgen.

Extra info

  • Je brengt zelf 6 degustatieglazen mee (INAO-proefglazen) vanaf de eerste les.
  • De grondstoffen (wijnkosten) zijn inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

 

Locatie & lesdata

Adres: Borsbeeksebrug 32, 2600 Berchem

DatumUur
ma 05/08/202412:30 - 16:30
ma 12/08/202412:30 - 16:30
ma 19/08/202412:30 - 16:30
ma 26/08/202412:30 - 15:30

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 423.50
  • 4 sessies (totaal 15u)

Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee

DatumUur
ma 12/08/202413:00 - 17:00
ma 19/08/202413:00 - 17:00
ma 26/08/202413:00 - 17:00
ma 02/09/202413:00 - 16:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 423.50
  • 4 sessies (totaal 15u)

Adres: Borsbeeksebrug 32, 2600 Berchem

DatumUur
wo 11/09/202418:30 - 21:30
wo 18/09/202418:30 - 21:30
wo 25/09/202418:30 - 21:30
wo 02/10/202418:30 - 21:30
wo 09/10/202418:30 - 21:30

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 447.70
  • 5 sessies (totaal 15u)
  • Drankpauze

Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee

DatumUur
ma 18/11/202418:30 - 21:30
ma 25/11/202418:30 - 21:30
ma 02/12/202418:30 - 21:30
ma 09/12/202418:30 - 21:30
ma 16/12/202418:30 - 21:30

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 423.50
  • 5 sessies (totaal 15u)
  • Drankpauze

Adres: Borsbeeksebrug 32, 2600 Berchem

DatumUur
di 21/01/202518:30 - 21:30
di 28/01/202518:30 - 21:30
di 04/02/202518:30 - 21:30
di 11/02/202518:30 - 21:30
di 18/02/202518:30 - 21:30

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 447.70
  • 5 sessies (totaal 15u)
  • Drankpauze

Adres: Geldenaaksebaan 327, 3001 Heverlee

DatumUur
wo 23/04/202518:30 - 21:30
wo 30/04/202518:30 - 21:30
wo 07/05/202518:30 - 21:30
wo 14/05/202518:30 - 21:30
wo 21/05/202518:30 - 21:30

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 423.50
  • 5 sessies (totaal 15u)
  • Drankpauze

Adres: Borsbeeksebrug 32, 2600 Berchem

DatumUur
di 06/05/202519:00 - 22:00
di 13/05/202519:00 - 22:00
di 20/05/202519:00 - 22:00
di 27/05/202519:00 - 22:00
di 03/06/202519:00 - 22:00

Deze gegevens zijn informatief en kunnen wijzigen. Neem contact met jouw campus bij vragen.

  • € 447.70
  • 5 sessies (totaal 15u)
  • Drankpauze

Docenten

Alex Kool

Ervaren docent met een aantoonbare geschiedenis van werken in de professionele training & coaching industrie. Bekwaam in marketingmanagement, coaching, communicatie, wijnreizen en verkoopmanagement.

Tim Somers

Hij is Bid- en transitiemanager bij Sodexo, wereldleider in Quality of Life Services

Prijs

ExclIncl
Kostprijs voor deze opleiding€370.00€447.70

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille
  • Opleidingscheques

We hebben alle kortingen en voordelen gebundeld op één handige pagina. Ga naar overzicht.

Ook interessant voor jou

Bekijk alle opleidingen

Wegwijs in wijn proeven

/4 sessies (totaal 15u)

  • Campus Antwerpen
  • Campus Leuven
€447.70€370.00
  • Campus Leuven
  • Campus Antwerpen
€411.40€340.00
  • Campus Antwerpen
Duaal leren
  • Campus Antwerpen
  • Campus Mechelen
Duaal leren

Latte art

/1 sessie (totaal 3u)

  • Antwerpen-Centrum (Koffiebranderij Cross Roast)
€217.80€180.00