Duur en data
  • Nieuw aanbod beschikbaar vanaf 3 mei, de opleidingen starten in september. Klik op ‘Hou me op de hoogte’ en ontvang een mail van zodra je kan inschrijven.
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Bespaar op je opleiding

Wijnbouwer-wijnmaker: waarom zou je deze opleiding volgen?

In Vlaanderen wordt steeds meer en betere wijn gemaakt. Deze opleiding richt zich tot bestaande en toekomstige wijnbouwers. Als wijnbouwer sta je in voor de aanleg, de teelt en het beheer van de wijngaard. Daarna verwerk je de oogst door middel van persing, gisting en botteling tot een kwalitatief eindproduct: wijn.

Zelf wijn maken en optimaliseren

Je leert in deze tweejarige opleiding van A tot Z zelf wijn te maken of te optimaliseren. Je leert met andere woorden alles over het hele proces van wijnbouwen / wijn maken: van het starten met een wijnstok op een perceel grond tot het beheren van een wijnstock in eigen wijnbedrijf.

Na deze opleiding kan je aan de slag als zelfstandige professionele wijnbouwer in hoofd– of bijberoep, als professioneel medewerker op een landgoed waar aan wijnbouw wordt gedaan of als nevenactiviteit bij een fruitteeltbedrijf i.k.v. diversificatie of reconversie. 

Programma

Deze opleiding is intensief en er kunnen op sommige weken meerdere lesmomenten plaatsvinden. Dit wordt op voorhand aangegeven.

Jaar 1 (183u)

  • Technisch wijn leren proeven
  • ziekten en plagen in de wijngaard
  • wijngaardwerk basis
  • wijngaardpraktijk: weekenddagen
  • vinificatie: chemie
  • Vinificatie: algemeen 

Jaar 2 (157u)

  • fytolicentie P2
  • Vinificatie praktijk: bereidingsproces wijn en wijnderivaten
  • Speciale vinificatietechnieken: zelf wijn maken met vinificatieschema
  • wijngaardpraktijk: weekenddagen
  • uitbaten van een wijndomein

Eindproef

Combineer deze opleiding met 'Start je eigen zaak' en maak van je getuigschrift een diploma

Goesting om vroeg of laat als zelfstandig Wijnbouwer aan de slag te gaan? Of wil je jouw ondernemingszin als toekomstig werknemer stimuleren? Wij geven je een duwtje in de rug met een praktische module die je ondernemersdroom prikkelt en concretiseert. Maak je keuze uit één van deze formules start je eigen zaak.

️ haalbaarheidsstudie van je eigen project
️ begeleiding door een ervaren ondernemerscoach
️ officieel erkend diploma door de Vlaamse Gemeenschap (bij combi vakopleiding + ‘Start je eigen zaak’)
️ verschillende formules op jouw maat
️ geniet van de transitiepremie van de Vlaamse Gemeenschap

 

Voor wie?

Doelgroep

Deze opleiding richt zich tot gemotiveerde personen die overwegen om professioneel wijn te gaan maken. Ook bestaande professionele wijnbouwers-wijnmakers zijn welkom om hun kennis te verbreden en/of te verrijken.

Daarnaast...

  • Is er geen vooropleiding vereist.
  • Bezit je een basiskennis wiskunde. 
  • Spreek en schrijf je Nederlands.
  • Ben je minstens 18 jaar oud.
  • Heb je voldaan aan de leerplicht.

Extra info

Grondstoffen voor 'Technisch wijn leren proeven' en de degustatieglazen zijn in het inschrijvingsgeld inbegrepen.

Let wel: de praktijklessen gaan doorgaans door op zondag en gaan extern door op de wijngaard. De data worden je meegedeeld gedurende het jaar.
Mogelijks kunnen er ook enkele lessen doorgaan op zaterdag overdag.

Wat is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld?:

  • Het handboek
  • Uitstappen: bedrijfsbezoeken, beurzen,...
  • In onze opleidingen bieden we online cursusmateriaal aan. Dit is een bewuste ecologische keuze.
    Liever een uitgeprinte cursus? Je kan beroep doen op de printservice en thuisbezorging door partner Universitas. Deze service is niet inbegrepen in het inschrijvingsgeld.

Meer info over vrijstellingen...klik dan op deze Link 

Voor sommige vrijstellingen dien je te slagen voor een vrijstellingsproef. Deelname aan een praktische vrijstellingsproef kost 60€ incl. BTW.

 

 

 

Ook interessant voor jou

Bekijk alle opleidingen

Wegwijs in thee

/2 sessies (totaal 6u)

  • Antwerpen-Centrum (Koffiebranderij Cross Roast)
€272.25€225.00

Chocolade - van boon tot praline

/2 sessies (totaal 6u)

Nieuw
  • Antwerpen-Centrum (Koffiebranderij Cross Roast)
€290.40€240.00

Slow coffee & cold coffee

/2 sessies (totaal 6u)

Nieuw
  • Antwerpen-Centrum (Koffiebranderij Cross Roast)
€290.40€240.00

Bartender - Bar-basics

/8 sessies (totaal 32u)

Knelpuntberoep
  • Campus Antwerpen
€992.20€820.00