Opleiding Wijnbouwer-wijnmaker

In Vlaanderen wordt steeds meer en betere wijn gemaakt. Deze opleiding richt zich tot bestaande en toekomstige wijnbouwers. Als wijnbouwer sta je in voor de aanleg, de teelt en het beheer van de wijngaard. Daarna verwerk je de oogst door middel van persing, gisting en botteling tot een kwalitatief eindproduct: wijn.

Zelf wijn maken en optimaliseren

Je leert in deze tweejarige opleiding van A tot Z zelf wijn te maken of te optimaliseren. Je leert met andere woorden alles over het hele proces van wijnbouwen / wijn maken: van het starten met een wijnstok op een perceel grond tot het beheren van een wijnstock in eigen wijnbedrijf.

Na deze opleiding kan je aan de slag als zelfstandige professionele wijnbouwer in hoofd– of bijberoep, als professioneel medewerker op een landgoed waar aan wijnbouw wordt gedaan of als nevenactiviteit bij een fruitteeltbedrijf i.k.v. diversificatie of reconversie. 

Attest fytolicentie P2

Dit attest is verplicht al je een wijngaard wil uitbaten. Je moet als ondernemer weten welke ziekten en plagen er kunnen voorvallen op de wijngaard en hoe je deze zo biologisch mogelijk kan bestrijden. Tijdens de module fytolicentie P2 komt dit uitgebreid aan bod en word je ook geëvalueerd door een externe partner. De deelnameprijs voor dit examen zit al verrekend in het inschrijvingsgeld.